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山东厨师学校
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面点制作
面点制作
专业介绍

    【培养目标】

    培养掌握现代中西面点制作技术,具有较强的中西式面点制作能力,面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。

    【主要课程】

    面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等

    【考取证书】

    计算机办公软件应用证书、中级中式点心师证、中级西式点心师证

    【就业方向】

    星级酒店、涉外酒店、商务酒店、西饼屋从事中式面点、西式糕(面)点的制作与经营工作。

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